Эфирные масла реферат по химии

Доклад: Эфирные масла

МОУ СОШ № 31

Реферат

по химии

на тему: «Эфирные масла»

Выполнили ученики 11 «В» класса

Кириенко Светлана

Соловьев Александр

Тамбов, 2008

План

Введение……………………………………………………………………………3

1. Свойства эфирных масел………………………………………………………4

2. Химический состав эфирных масел……………………………………..……..8

3. Области применения эфирных масел………………………………………..10

4. Ароматерапия………………………………………………………………….10

5. Получение эфирных масел…………………………………………………….16

6. Краткая характеристика эфирных масел по действию……………………..17

7. Проблемы и перспективы развития ароматерапии………………………………….20

Используемая литература…………………………………………………………23

Введение

Эфирные масла или благовония — это класс летучих органических соединений, получаемых из эфиромасличных растений обладающие характерным запахом и жгучим вкусом. Из плодов овощей, мякоти фруктов и ягод эфирных масел не получают, а отдушки с запахом клубники, манго, арбуза — всегда синтетические продукты. Многие ароматические вещества и масла, ранее получаемые из растений, например, масло гвоздики или лилии, сегодня производятся синтетическим путем. В фармацевтической промышленности эти искусственные химические продукты называют «идентичными натуральным». В парфюмерии и производстве ароматизаторов требуется постоянство запахов, тогда как природное сырье подвержено изменениям, связанным с природными условиями. Однако так называемые идентичные натуральным и натуральные ароматические масла совершенно различны по своему характеру, что сказывается на их цене — синтетические продукты намного дешевле натуральных.

Сырьем для получения благовоний являются свежие или вяленые части растений: кора, корни, стебли растений, древесина, смола, листья, лепестки, соцветия, семена и коробочки. Часто из одного и того же растения получают совершенно разные по составу, действию и аромату эфирные масла. Эти вещества с мощным целебным действием помогут нам в неблагоприятных обстоятельствах, когда, например, пошатнулось наше физическое или душевное здоровье. Скрытые в крошечных желёзках растений сильнодействующие летучие вещества обладают множеством полезных свойств. И благодаря ароматерапии, использующей эти вещества, мы можем вновь обрести бодрость и здоровье.

1. Свойства эфирных масел

В ароматерапии используются такие основные методы введения масел в организм, как ингаляции, втирания и ванны. Эфирные масла – летучие вещества, быстро испаряющиеся на воздухе; при вдыхании они попадают в организм через органы обоняния. В разведённом виде, при втирании, молекулы эфирных масел проникают в организм через кожные покровы. Ванны позволяют впитывать масла одновременно посредством вдыхания или через кожу.

Эфирные масла плохо растворяются в воде, но хорошо в органических растворителях: эфире, хлороформе, спирте. Накопление и химический состав эфирного масла в растении зависят от вегетации, почвенно-климатических условий и даже времени суток.

Различные фармакологические свойства эфирных масел позволяют определить и объяснить оказываемое ими благоприятное действие на здоровье человека и его эмоциональное состояние. Влияние ароматов можно даже рассматривать на клеточном уровне. Эфирные масла действуют деструктивно на цитоплазматические мембраны микроорганизмов, снижают их проницаемость, уменьшая активность аэробного дыхания микробов. Изменяя экологические условия, которые допускали развитие микробов, эфирные масла противодействуют их выживанию, не дают возможности создать защиту. Противовирусное действие обусловливается наличием в составе альдегидов, кетонов, эфиров. Более того, они препятствуют возрождению микробов — как немедленному, так и спустя длительное время. Таким образом, не происходит изменений в генетическом аппарате микробных клеток, т. е. эфирные масла не обладают мутагенным действием. При этом для эфирных масел характерна высокая проникающая способность, которая определяется молекулярным весом и формой. Ароматические углеводороды проникают через кожу, слизистые, легкие, желудочно-кишечный тракт, что обуславливает разнообразие методик их применения. Важно отметить, что агрессивность эфирных масел по отношению к микробам сочетается с их совершенной безвредностью для организма человека. Эфирные масла и природные антибиотики, содержащиеся, например, в зверобое (иманин), бессмертнике (аренанин), шалфее лекарственном (сальвин), чистотеле и т. д., действуют только против микробов, но не против высших организмов. Антисептическая способность эфирных масел не слабеет, не уменьшается со временем, и организм не привыкает к ароматическим лечебным средствам.

Что касается антибиотиков, то, если сравнивать действие эфирных масел на организм с их действием, можно сказать, что длительное применение антибиотиков снижает механизмы защиты, при этом нередки случаи развития лекарственной аллергии и кандидозной (грибковой) инфекции. Как результат этой жизнедеятельности низших организмов появляются микроорганизмы, устойчивые к применению антибиотиков. Микробы же при длительном контакте с эфирными маслами практически не вырабатывают к ним устойчивости. Эфирные масла создают для микробов такую среду обитания, в которой они не могут нормально развиваться и гибнут, не приспособившись к новым условиям, они также способствуют проникновению антибиотиков в клетки человека и этим дают возможность снизить дозы антибиотиков при тяжелых заболеваниях. В связи с тем, что белковая среда сыворотки человека не является препятствием для эфирных масел, они, помимо собственной активности, могут служить носителями для многих других лекарств, которые требуется приложить или ввести локально для получения необходимого эффекта.

Таким образом, в медицине и косметологии известно, что все природные эфирные масла имеют бактерицидное и противовоспалительное действие, обладают положительными косметическим и дерматологическим действием; часть известных эфирных масел активизирует иммунную систему. Большая часть имеет обезболивающее действие, а также около половины известных эфирных масел благотворно влияют на органы дыхания, кровообращения и пищеварения.

С другой стороны, длительное отсутствие во вдыхаемом воздухе ароматических веществ растительного происхождения сопровождается нарушением биологического равновесия на клеточном уровне, а, значит, развитием дефицита ароматических веществ, которые необходимы организму для синтеза биологически активных веществ. С помощью эфирных масел можно противостоять различным инфекциям. Ароматерапия дает такие результаты, которые невозможно получить никакими другими современными средствами.

Наибольшей загадкой, а вместе с тем, важным свойством эфирных масел является их неслыханно сложный состав. Большинство из них состоит из сотен компонентов, содержащихся в разных количествах. Эта особенность масел является причиной того, что они оказывают очень разнородное воздействие на человека. Эфирные масла, создают тончайшие физические или атмосферные среды, высокопроводимые для благотворных воздействий на разнообразные системы организма, и, таким образом, позволяют нам поднимать ощущение здоровья и полноценности бытия в целом на более высокий уровень. Масла, обладающие такой способностью многостороннего воздействия, меняющегося в зависимости от потребности организма, называются адаптогенами. Известно, что из всех чувств обоняние является наиболее чувствительным, быстрее всего переносящим в мозг внешнее раздражение. В верхней части носовой полости находятся реснички обоняния – рецепторы, при контакте которых с молекулой пахучего химического соединения возникает импульс электрического характера, который мгновенно проходи в обонятельную луковицу, где обрабатываются полученные данные, а оттуда – к мозговому центру обоняния, где определяется многообразное воздействие на весь организм. Запахи способны оказывать мощное эмоционально-психическое воздействие, а также влиять на ход физиологических процессов. Приятные запахи способствуют улучшению самочувствия человека, а неприятные могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции, вплоть до тошноты, рвоты, обмороков (от сероводорода, бензола и пр.); они способны изменять температуру тела, вызывать отвращение к еде, обострять чувствительность нервной системы, вести к подавленности, раздражительности. В исследованиях ученых-физиологов было показано, что раздражение обонятельного анализатора человека «приятными запахами» (розовым, бергамотовым маслами) вызывает падение кровяного давления, замедление пульса, повышение температуры тела. «Неприятные запахи» (уксусной кислоты, аммиака, гнили) вызывают, наоборот, повышение кровяного давления, учащение пульса и понижение температуры.

Принцип действия эфирных масел в последнее время связывают с их способностью изменять электромагнитное поле человека, передавать колебания на вегетативную систему. Именно эти особенности действия ароматических веществ определяют их мощное влияние на функционирование нервной системы, гормональный статус организма человека. Действие эфирных масел даже сравнивают с действием гормонов. Удивительно высокая проникающая способность эфирных масел позволяет получить быстрое терапевтическое воздействие. Правильное использование ароматических веществ растений обеспечит не только лечение, но и профилактику многих заболеваний, поможет в эффективной психосоматической регуляции организма.

Эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические вещества, имеющие целый ряд преимуществ перед другими профилактическими средствами.

Что касается сердечно-сосудистой системы, то известно, что с помощью эфирных масел можно благотворно влиять на нарушения сердечного ритма, поскольку некоторые компоненты растительных ароматических веществ и их композиции способны расширять коронарные сосуды, что способствует улучшению снабжения мышц сердца кислородом и глюкозой. Улучшают процессы проводимости, снимают аритмии.

В случаях, связанных с эндокринной системой, воздействие ароматов приводит к стимуляции выработки гормонов и восстановлению организма.

Особое внимание было обращено на иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства эфирных масел. Иммуностимулирующая активность в отношении В-звена иммунной системы. Эфирные масла являются потенциальными радиопротекторами. Эфирные масла способствовали также значительному снижению постлучевых бактериальных осложнений, являющихся основной причиной гибели животных. В процессе применения улучшается мышечный тонус, эфирные масла — эффективное средство против усталости.

Особенно благотворно эфирные масла действуют на нервную систему человека, оказывают успокаивающее влияние на психику.

Эфирные масла способны оказывать противовоспалительный, отхаркивающий эффект, увеличивать функциональную активность респираторной системы легких:

Наружное применение даёт соответствующие результаты. Как известно, ароматические масла являются средством против увядания кожи. Кроме того, все эфирные масла — идеальные средства от преждевременного старения.

2. Химический состав эфирных масел

Для определения качества масла и чистоты надо знать его состав и химические свойства. Ароматические масла состоят из химических соединений, в которые входят водород, углерод и кислород. Эти соединения могут быть подразделены на две группы: углеводы, которые построены из терпенов (монотерпены, циклические терпены и дитерпены), и кислородсодержащие соединения, а именно эфиры, альдегиды, кетоны, спирты, фенолы и оксиды (иногда также присутствуют кислоты, лактоны и соединения серы и азота).

Терпены. К терпеновым углеводам относятся лимонен (антивирусное вещество, содержащееся в 90% цитрусовых масел) и пинен (антисептик, содержится в большом количестве в масле сосны и живице), а также камфен, кадинин, кариофиллин, цедрин, дипентин, фелландрин, терпенин, сабинен и мирцин. Некоторые вещества, относящиеся к терпенам, обладают сильными противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Эфиры. Эфиры являются наиболее представительной группой веществ, встречающихся в ароматических маслах. К ним относятся линалин ацетат (присутствует в бергамоте, мускатном шалфее и лаванде) и геранил ацетат (присутствует в майоране). Эфиры обладают противогрибковым и успокаивающим действием, часто имеют фруктовый аромат.

Альдегиды. Цитраль, цитронеллаль и нераль являются главными альдегидами, которые присутствуют в маслах с лимонным запахом (мелисса, лимонная трава, лимонная вербена, лимонный эвкалипт, цитронелла и т.п.). Альдегиды обладают седативным действием, а для цитраля характерны также антисептические свойства.

Кетоны. Кетоны являются, как правило, токсичными компонентами ароматических масел. К ним относятся туйон, присутствующий в полыни, пижме и чернобыльнике, и пулгон, присутствующий в болотной мяте и бучу. Но не все кетоны опасны. Нетоксичные кетоны содержатся, например, в масле жасмина и фенхеля. Кетоны снимают застойные явления, ускоряют циркуляцию слизи. Они часто имеются в тех растениях, которые используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, например, в иссопе и шалфее.

Спирты. Это одна из самых полезных групп соединений, обладающая антисептическими и противовирусными свойствами. Спирты, содержащиеся в ароматических маслах, как правило, нетоксичны. К ним относятся линалол (присутствует в лаванде, линалое и розовом дереве), цитронеллол (присутствует в розе, лимоне, эвкалипте и герани), гераниол (присутствует в пальмарозе), а также борнеол, ментол, нерол, терпинеол, фарнезол, ветиверол и цедрол.

Фенолы. Они обладают бактерицидными и стимулирующими свойствами, но могут при этом раздражающе действовать на кожу. К наиболее распространенным фенолам ароматических масел относятся евгенол (присутствует в гвоздике и лавре), тимол (присутствует в тимьяне) и карвакрол (присутствует в душице и чабере).

Оксиды. Наиболее важным оксидом является цинеол (или евкалиптол), который присутствует в эвкалиптовом масле и обладает отхаркивающими свойствами. Был обнаружен и в масле розмарина, чайного дерева и каепутовом.

3. Области применения эфирных масел

Области применения эфирных масел:

— пищевые ароматизаторы;

— медицинские препараты, лекарственные средства

— компоненты парфюмерных и косметических средств;

— ароматерапия;

а также как растворители и др.

4. Ароматерапия

Ароматы окружают человека повсюду, глубоко действуя на подсознание. На самом деле сила обоняния связана с глубинной биологической природой человека. Обоняние — столь древнее чувство, что не заметить его мощный сигнал, или пренебречь им — чрезвычайно трудно. Обоняние играет очень важную роль нашей жизни. Человек окружил себя привлекательными ароматами парфюмерных средств и пряностей для пищи, мы используем тысячи ароматизаторов — для развлечения и для работы; а от неприятных запахов — пытаемся защитить себя различными дезодорантами. Ароматы могут исцелить, — но некоторые летучие вещества могут нанести вред, или даже убить его. В этом случае результат зависит от определённого влияния данного запаха на данного человека.

Индивидуальность человека скрыта не только в его генетическом коде, но и в его воспитании, образе жизни, и в его работе над собой. Она отчетливо проявляется в здоровье, и отражается, в частности, в нашем отношении к запахам.

Любимые ароматы придают нам уверенность, и мы всегда может использовать возможность зарядиться от своего предпочтительного аромата в любом месте и в любое время.

Ароматерапия пробуждает в нас потребность развивать обоняние, если мы хотим пользоваться дарами природы. Благоухание цветов, трав и деревьев чаще всего объясняется присутствием в них эфирных масел. Каждое эфирное масло имеет свой уникальный ароматический букет и обладает определёнными целебными свойствами. Натуральные растительные масла по своим свойствам близки к кожному жиру. Они легко проникают в кожу вместе с необходимыми или целенаправленно добавленными активными веществами.

Наука о запахах называется одорология, а лечение запахами — ароматерапия, основанная на применении натуральных масел и других ароматических продуктов различных растений. В растениях более тридцати семейств и около девяноста видов содержатся ароматические масла. Большинство пряностей (перец, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь) растут в тропических странах, а большинство трав произрастают в странах с умеренным климатом (лавр, тмин, укроп, майоран, фенхель, лаванда, розмарин, чабрец).

Термин «ароматическое масло» на самом деле обозначает большую группу ароматических продуктов, или экстрактов, получаемых из растительного сырья. К таким продуктам относятся экстрактовые эфирные масла, резиноиды, или смолы, и абсолюты, или чистые вещества, содержащие смесь летучих и нелетучих веществ. Они лишь частично состоят из ароматических масел и получаются другими способами, с использованием жидкой экстракции. Однако получаемое вещество определяется всегда наличием в нем ароматических масел. Это идеальное средство самопомощи, поскольку оно одновременно действенно и доставляет нам удовольствие.

Применение эфирных масел может повысить иммунитет, укрепить здоровье и улучшить в целом самочувствие. Вдобавок, употребление в соответствии с указаниями не предполагает побочных эффектов. Это имеет немаловажное значение, когда люди начинают ощущать возможный вред от употребления некоторых лекарственных препаратов, и даже неприятие организмом препаратов как чужеродных веществ. Ароматерапия предполагает лечение, подобранное в соответствии с индивидуальными потребностями и нуждами человека. Попадая через дыхательные пути в организм, ароматы оказывают целебное и очищающее воздействие, повышают чувство полноценности и общего качества жизни человека. Он успокаивается и обретает душевное равновесие и покой.

Ароматерапия – древнейшее искусство, приносящее пользу человечеству. История ароматерапии насчитывает более 6000 лет. Древние люди отлично понимали ароматические и терапевтические свойства растений. Современная же цивилизация только лишь начинает понимать ценность этих скрытых сокровищ.

С древнейших времён были известны и широко использовались антисептические, противомикробные, ранозаживляющие свойства эфиромасличных растений. Ароматические растения и экстракты пользовались вниманием великих народов – от Вавилона и Персии до Индии и Китая. В древнейших медицинских текстах этих стран, написанных около 3000 лет назад, перечислено множество растений и указаны цели их использования. В далёкие времена считалось, что выгнать недуг из больного можно, сжигая ароматические растения. Этот процесс обычно был связан с различными жреческими ритуалами и религиозными обрядами. Иногда сжигали также и растения, способные влиять на сознание, — чтобы создать мистическую обстановку. На протяжении столетий при различных религиозных церемониях курили фимиам – сжигали благовонные вещества, дающие ароматический дым. У многих камедей и смол, используемых для фимиама, сильные терапевтические свойства – они действуют на органы дыхания и создают медитативное состояние сознания у самих служителей культа. Наиболее полные и достоверные сведения об использовании растительных запахов в лечебных целях дают одни из самых древних письменных свидетельств, найденные в междуречье Тигра и Евфрата, В землях Месопотамии. Некоторые подробные описания обнаружены в древнеегипетских надписях.

Египтяне применяли благовония очень широко – от парфюмерии и косметики до медицины и ритуала бальзамирования усопших. Некоторые сосуды для мазей даже спустя 3200 лет всё ещё не потеряли запах. Также они использовали ароматы для ухода за кожей, ароматизации одежды, добавляли в пищу и вино. Жрецы влияли на сознание людей, и, умело используя нужные ароматы, вводили собравшихся в транс, обладая также способностью создавать определённое настроение в храме. Египетский народ хорошо знал о способности благовоний повышать настроение и приобрел репутацию знатоков парфюмерии, однако не были знакомы со способами выделения эфирных масел из растений: они пользовались только настоями и притираниями. Согласно современным представлениям, Древний Египет был колыбелью не только медицины, фармакопеи, но и парфюмерии. 6000 лет назад египтяне в совершенстве владели искусством массажа, ухода за кожей и познаниями в косметике. Разнообразнейшие ароматизирующие вещества, растительные масла и смолы использовали для бальзамирования и религиозных церемоний. Но эфирные масла применялись не только для бальзамирования, но и использовались жрецами для лечения различных заболеваний. Ладан они посвящали богу солнца Ра, зажигая его на восходе. Он был и излюбленным компонентом косметических средств.

В конце концов, использование природных ароматов распространилось в Израиль, Грецию и Рим. Эти культуры развивали свои уникальные направления в искусстве ароматов – парфюмерии. Древние греки и римляне уже широко применяли эфирные масла в медицине и общественных банях – это был ежедневный ритуал, доставляющий им наслаждение. Многие греческие врачи служили в римской армии и несли свои знания через множество стран. Гален, личный врач Марка Аврелия, изобрёл чудодейственный крем и написал много работ, касающихся здоровья и медицины. В числе других его работы создали основу медицины для многих европейских стран. Древнегреческие же философы считали, что эфирные субстанции (гормоны растений) были дарованы людям богами Олимпа в качестве элемента высочайшего света, пробуждающего любовь. История развития ароматерапии неотделима от имени Гиппократа, родоначальника современной научной медицины. Он составил первое дошедшее до нашего времени сочинение, где описано 236 растений и их применение в медицине. Отражая состояние греческой философии своего времени, Гиппократ подходил к больному, как к единому целому, части природы. Он считал, что лекарственные вещества содержатся в природных продуктах в оптимальном сочетании, и поэтому они оказывают лучшее действие на организм в непереработанном виде или в виде натуральных соков.

После упадка Римской империи отрасли парфюмерии распространились и на востоке, в Византии. Арабские страны усовершенствовали знания в области ароматерапии. Арабы впервые применили дистилляцию (паровую перегонку) для извлечения масла из лепестков роз – это изобретение приписывают Авиценне, философу и врачу Средней Азии. Он описал более 800 лекарственных средств, большая часть из которых – растительного происхождения. В его «Каноне лекарственных растений» описан метод получения масла путём перегонки соков, который используется до сих пор. Постепенно опыт Востока перенимала Европа. В период «крестовых походов» арабские благовония распространились по всей Европе. Камеди и смолы из Азии были труднодоступны, поэтому использовали природные средиземноморские растения, такие как розмарин и лаванда. Особенно их применением увлеклись французы. Они заложили основы современного парфюмерного производства, а также терапевтического значения эфирных масел.

В 19-ом веке с развитием формальдегидного направления врачевания натуральные методы лечения отодвинулись на второй план. Дальнейшее развитие химической науки принесло человечеству грандиозные возможности, однако имело и свою теневую сторону – природные продукты всё чаще заменялись синтетическими аналогами.

Французский химик Хаттефос считается отцом ароматерапии, он ввёл этот термин в 1937 году. Он интересовался в основном косметическими и дерматологическими аспектами использования эфирных масел и делал лишь первые попытки их внедрения в другие области медицины. Французский врач Жан Вальнэ значительно расширил использование ароматических веществ, в частности в традиционной области – для дезинфекции и обработки ран, для снятия спазмов внутренних органов. В 1964 году Вальнэ опубликовал «Искусство ароматерапии», дав этим начало ароматерапическому движению в Европе. Примерно в то же время мадам Маргерит Маури создала первые ароматерапические клиники в Париже, Великобритании и Швейцарии. В них исследовались очевидные омолаживающие свойства эфирных масел.

Ж. Вальнэ серьезно занялся подготовкой врачей – ароматерапевтов. Два его ученика отправились в Великобританию, благодаря их усилиям, в этой стране ароматерапия обрела популярность. Ж. Вальнэ считается классиком ароматерапии; у него имеются труды по фито — и ароматерапии, многие из которых были несколько раз переизданы.

К сожалению, с течением времени, многие секреты ароматерапии были утеряны, но и сейчас медики и учёные соглашаются, что ароматы растений благотворно действуют на человека.

Современная ароматерапия – это прежде всего профилактический и оздоровительный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы, терапия, позволяющая снять ежедневные стрессы и не допустить развития недугов. Применение метода ароматерапии перспективно в создании индивидуальных и общих программ для регуляции психического состояния и внедрении в лечебные и профилактические учреждения. В наши дни ароматерапию практикуют тысячи целителей по всему миру. В странах Западной Европы, США, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, публикуются книги и работают научные институты. Здесь ароматерапия развивается как часть системы, которая пытается исцелять и уравновешивать личность человека. Солидные медицинские учреждения Франции всерьез интересуются лечебными свойствами эфирных масел, которых известно около 300. Возрастающая популярность их, по всей видимости, приведёт к нововведениям в науке о дистилляции.

Таким образом, традиции использования ароматов продолжаются.

5. Получение эфирных масел

В настоящее время существуют три основных метода паровой возгонки или дистилляции масел из листьев, корней, плодов, цветов, ветвей, стволов, коры и смол: паровая возгонка, экстрагирование растворителями и холодное прессование.

Большинство эфирных масел на сегодняшний день производятся методом дистилляции. Подаваемый под давлением в закрытую камеру с растительным сырьем пар разрывает железы растения и освобождает содержащиеся в них масла, которые потом после охлаждения сливаются в отстойник. Каждое растение высвобождает свои масла при специфических дистилляционных условиях. При кажущейся простоте метода, для выработки одного фунта масла требуется сотни, а иной раз и тысячи фунтов растительного сырья. Настоящая паровая дистилляция — это искусство, часто передаваемое из поколения в поколение. Свойства каждого растения уникальны. Чтобы не допустить утрату этих уникальных свойств, процесс возгонки должен производится предельно аккуратно, последовательно в соответствии с данными конкретными условиями. При точной дистилляции желаемые свойства масел могут быть оптимизированы.

Экстрагирование растворителями. Современная технология, применяется для более деликатных, нежных растений, не переносящих воздействия паром – жасмина, розы, цветков апельсина. Наилучшие результаты достигаются следующим двухстадийным процессом. На первой стадии воздействием углеводородного раствора извлекается твёрдая субстанция, содержащая растительные воски и летучие масла. На второй стадии к полученной субстанции добавляется растворитель, позволяющий разделить воски и масла. Затем воски удаляются, а оставшийся раствор масел подвергается испарению. Этот этап повторяется несколько раз, до тех пор, пока чистое масло полностью не экстрагировано. Удаление остатков растворителя достигается мягким экстрагированием под давлением.

Холодное давление. Используется исключительно для получения цитрусовых масел. Внешняя оболочка цитрусовых плодов – кожура – отжимается, а из полученной в результате субстанции фильтруются ароматические масла.

6. Краткая характеристика эфирных масел по действию

Анисовое масло — пряно-сладкий аромат. Вселяет оптимизм, активизирует умственную деятельность. Применяется также для массажа при желудочно-кишечных расстройствах на нервной почве и для ингаляций при бронхите.

Апельсиновое масло — свежий фруктовый аромат. Создает радостное, веселое настроение. Используется для массажа при целлюлите, для полосканий при лечении и профилактике воспалительных заболеваний полости рта.

Базиликовое масло — сильный пряно-сладкий аромат. Успокаивает при стрессе. Оптимизирует умственную деятельность.

Бергамотовое масло — аромат, напоминающий лимон. Концентрирует внимание, вызывает чувство бодрости. Применяется наружно при проблемной коже, для полосканий при ангине, для компрессов при варикозном расширении вен.

Гвоздичное масло — теплый сладкий аромат древесины. Согревает, усиливает сексуальное возбуждение.

Гераневое масло — горьковатый цветочный аромат. Повышает умственную и физическую активность.

Грейпфрутовое масло — свежий целительный аромат. Обладает общетонизирующим действием. Используется для массажа при целлюлите.

Масло иланг-иланг — цветочный пряно-сладкий аромат. Снимает страх и беспокойство, создаёт нежное эротическое настроение. Применяют для эротического массажа, при грибковых поражениях стоп, при отслаивании ногтей.

Кардамонное масло — тёплый пряный аромат. Снимает боль и облегчает кашель.

Кориандровое масло — пряный теплый цветочный аромат. Помогает преодолеть депрессию. Применяется для массажа при невралгии, ревматизме. Сильное обезболивающее действие.

Коричное масло — теплый, сладкий, бальзамический аромат. Согревает, способствует творческой деятельности. Используется для массажа при ревматических болях, для ингаляций при простуде.

Лавандовое масло — свежий травянистый аромат. Обладает антисептическим, ранозаживляющим, успокаивающим действием.

Лавровое масло — пряный аромат. Обладает антисептическим, спазмолитическим действием. Эффективно для снятия нервного напряжения.

Масло ладана — смолистый бальзамический аромат. Это аромат для медитации и самопознания. Устраняет ночные страхи.

Лимонное масло — свежий фруктовый аромат. Очищает воздух от табачного дыма, помогает преодолеть депрессию. Устраняет пятна на коже при фурункулах. Применяется для полосканий при воспалениях в ротовой полости.

Мандариновое (танжериновое) масло — свежий, сладкий, цветочный аромат. Восстанавливает силы после болезни, снимает переутомление и бессонницу. Используется для массажа увядающей кожи и удаления растяжек.

Можжевеловое масло — пряный бальзамически-сладкий аромат. Восстанавливает душевное равновесие при стрессе, навязчивых состояниях. Применяют наружно для массажа при целлюлите, нечистой коже, при ревматизме. Оказывает мочегонное действие.

Мускатное масло — тёплый, пряный аромат. Согревает, придаёт решительность. Рекомендуют использовать для растираний при ревматических и артрических болях.

Масло мяты перечной — свежий резкий аромат. Активирует работу мозга. Очищает воздух. Наружно при люмбаго, опоясывающем лишае, укусах насекомых. В сауне оказывает потогонное, спазмолитическое действие.

Масло нероли — терпкий вечерний аромат. Устраняет страх, нерешительность. Для массажа при нечистой и стареющей коже.

Масло пачули — пряный бальзамический, с оттенком земли аромат. Создаёт интимную атмосферу, усиливает эротическое возбуждение. Для наружного применения используют при экземе, угревой сыпи, аллергии.

Розмариновое масло — пряный аромат. Улучшает память. Наружно — при ревматизме, артрите. Используется для приема ванн при стрессе, болезненных менструациях. Ингаляции при бронхите.

Розовое масло — свежий цветочный аромат. Усиливает эротическое чувство, хороший антидепрессант. Наружно для увядающей кожи, при разрывах капилляров на щеках.

Тминное масло — пряный аромат. Снимает усталость и депрессию. Для массажа — при усталости, камнях в почках, тошноте.

Укропное масло — пряный аромат. Избавляет от раздражительности.

Масло чайного дерева — терпкий горьковато-пряный аромат. Стимулирует интеллектуальную активность. Обладает спектром противомикробного действия.

Чесночное масло — характерный резкий аромат. Оказывает антисептическое действие.

Эвкалиптовое масло — свежий пряный аромат. Оптимизирует работу мозга. Применяется наружно при мигрени, ревматизме. Используется для ингаляций при насморке, кашле, болях в горле.

7. Проблемы и перспективы развития ароматерапии

Главная проблема на сегодняшний день — цивилизованное, научно обоснованное применение эфирных масел для профилактики и лечения различных заболеваний и психологических проблем». Но существует и ряд других трудностей, связанных с развитием ароматерапии: это, прежде всего качество эфирных масел, которое позволяет использовать их в медицинских целях. Удешевленный и ускоренный метод экстракции эфирных масел различными химическими растворителями требует тщательной дополнительной очистки эфирных масел. «В настоящее время в Москве, да и в России, сертификация эфирных масел проводится только для парфюмерных целей и в косметологии, что недостаточно для медицинского применения. Еще одна проблема: подготовка специалистов в области ароматерапии – врачей, провизоров, фармацевтов и среднего медперсонала — на высоком профессиональном уровне, а также преподавателей этой дисциплины, которые должны быть аттестованы. К одной из самых важных проблем развития относится проблема финансирования научных исследований в этой области, но с такой проблемой государства пытаются справиться, выделяя средства на научные разработки.

Таким образом, вооруженные новыми технологиями в химии и биологии и обширными знаниями по иммунологии и нейрохимии, ученые предприняли в последние годы новые серии исследований, направленных на утверждение действительной роли психологического и эмоционального стрессов как причины почти всех физических болезней. Эти работы показали, что эмоции, действуя через мозг, способны изменять функционирование нервной системы, уровни гормонов и иммунологические ответы организма, таким образом, воздействуя на чувствительность человека к ряду органических заболеваний. Чем лучше мы умственно и эмоционально сконцентрированы и сбалансированы, тем эффективнее мы справляемся со стрессами в жизни. Было обнаружено, что возбужденность, тревожные мысли, даже отсутствие чувства собственного достоинства настолько истощают жизненные силы человека, что организм теряет свою естественную сопротивляемость и становится уязвимым для инфекций и других отрицательных влияний. Поэтому интерес к ароматерапии, которая применяется как самостоятельно, так и в комплексе с фитотерапией, гомеопатией, возрастает с каждым годом во всех странах мира, и это объясняется ее эффективностью. Роберт Тиссеренд, автор книги «Искусство ароматерапии», указывает, что терапевтическое воздействие эфирных масел осуществляется более тонко, чем воздействие растения, взятого целиком или экстракта из него. Эфирные масла оказывают более эффективное влияние на психику человека, чем лекарственные травы.

Ароматы заняли особое место в современном быту. Нет на земле ни одного человека, который бы не применял ароматы. Совершенно естественно, не акцентируя свое внимание на этом факте, люди используют в пищу и в быту эфирные масла. С рождения до самой смерти, не нуждаясь в специальном обучении или терминах. Ароматы — неотъемлемая часть жизни, как тепло, цвет и звук.

Используемая литература

1. Аринштейн А.И., Радченко Н.М., Петровская К.М., Серкова А.А. «Мир душистых растений». М., 2003.

2. Белоусов Т.П. «Сауна или русская баня «суховей». 2001.

3. Гейхман Л.З. «Аэрофитотерапия». 2004.

4. Гонопольский М.Х. «Себя преодолеть: вредное воздействие алкоголя, наркотических и токсикоматических средств на человека». 2003.

5. Дунаевский В.В., Сяткин В.Д. «Наркомании и токсикомании». 2002.

6. Иванченко В.А. «Фитоэргономика». 2002.

7. Журнал «Работница». 1995.№ 4, Хэйзелтон Л.

8. Журнал «Фармацевтический вестник» №8 (287), Леонова Н. С.

9. Светлана Миргородская «Аромалогия». Москва: «Навеус», 1999.

10. Джулия Лоулесс «Энциклопедия ароматических масел». Москва: «Крон-пресс», 2000.

11. Брокгауз и Ефрон «Большой энциклопедический словарь». Москва: «Большая Российская энциклопедия», 1997.

12. По материалам журнала «Новый шаг» №2, 1998.

«Определение
натуральности эфирных масел и получение их в домашних условиях»

Королевских Владимир Иванович

Ямало-Ненецкий автономный
округ. Новый Уренгой

Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение

средняя
общеобразовательная школа №6 6а класс

Аннотация

Целью
моего исследования является изучение природы масленых растений, а также
создание небольшой коллекции эфирных масел на основании изученного. В
частности, я подробно опишу получение эфирных масел из различных растительных
материалов, в домашней лаборатории.

Исследование
позволило мне сделать вывод, что из растений можно создать различные виды
масел, которые характерны для химического состава вещества. Каждый вид трав
имеет определенное ему по составу, строению, свойству и запаху эфирное масло.

Актуальность
работы заключается в том, что в настоящее время появилось очень много эфирных
масел, которые используются в производстве духов и ароматерапии.

Но
все ли они являются экологически чистыми? Не наносят ли они вреда здоровью? Как
выбрать то что подходит для организма?

Эти вопросы
являются главными, так как мало хорошо выглядеть
, важно хорошо себя чувствовать при
употреблении эфирных масел. Проект реализуется в рамках химии, биологии и физики.
Проект может быть квалифицирован как экспериментально-информационный.

Объект исследования: реальные эфирные масла, их свойства,
состав и процесс создания.

Предмет исследования: механизм и
условия для изготовления разновидностей эфирных масел.

Цель исследования: изучение основных видов и
свойств эфирных масел, выбрать наиболее доступные способы их получения.

Гипотеза:

1)                
каждый
вид трав имеет определенное только ему по составу, строению, свойству и запаху
эфирное масло, которое имеет направленное положительное воздействие на организм
человека.

2)                
можно получить эфирные масла из различных растительных материалов,
в домашней лаборатории.

Задачи:

1) Изучение
литературы по теме исследования.

2) Процесс
получения эфирных масел из различных трав.

3) Воздействие
эфирных масел на человека, анализ результатов.

Методы
исследования:

1) Анализ
литературы и других источников.

2) Экспериментальная
работа.

3) Наблюдение.

Научная новизна:

1) экспериментальным путём получены различные виды масел, являющиеся
уникальными, так как они создавались при строго определенных условиях;

2) получены
новые знания о эфирных маслах в парфюмерии;

3)  
определены основные свойства эфирных масел для человека;

4)
установлена огранка для масел с вводными растворами
, что соответствует безопасности и
украшении.

Оглавление

АННОТАЦИЯ…………………………………………………………………2

АКТУАЛЬНОСТЬ,
ОБЪЕКТ И ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ……………2

ЦЕЛИ
ИССЛЕДОВАНИЯ, ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ,  

НАУЧНАЯ НОВИЗНА
………………………………………………………..3

ГЛАВА I.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
………………………………………5

1.1     ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ЭФИРНЫХ МАСЕЛ………………….5

1.2     ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЭФИРНЫХ
МАСЕЛ …………………5

1.3     ПРИМЕНЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
………………………….………6

1.4     СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
………………………………….…..7

1.5     ПРОИЗВОДСТВО ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
……………………………….8

ГЛАВА II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ
ЭТАП………………………………9

2.1 ПОЛУЧЕНИЕ
ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ……………………………………..9

2.2 СТАНДАРТИЗАЦИЯ
ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ……………………………10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….12

РЕКОМЕНДАЦИИ……………………………………………………………12

СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………..13

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………..14

«Определение
натуральности эфирных масел и получение их в домашних условиях»

Королевских Владимир Иванович

Ямало-Ненецкий
автономный округ. Новый Уренгой

Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя
общеобразовательная школа №66а класс

I.                  
Теоретическая часть.

Общая характеристика эфирных масел. Эфи́рное
масло — пахучая смесь жидких летучих веществ, выделенных из растительных
материалов (дистилляцией, экстракцией, прессованием).

Большинство
эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах,
восках и других липофильных веществах и очень плохо растворимы в воде.
Растворимость эфирных масел в спирте сильно зависит от его крепости (она
заметно уменьшается в присутствии воды). Эфирные масла широко распространены в
растительном мире, и их роль весьма велика. К важнейшим физиологическим
функциям относятся следующие:

Физиологическое значение эфирных масел растений. Эфирные масла
являются активными метаболитами обменных процессов, протекающих в растительном
организме. В пользу этого суждения свидетельствует высокая реакционная
способность терпеноидных и ароматических соединений, являющихся основными
компонентами эфирных масел.

Основные компоненты эфирных масел. В состав эфирных масел
входят терпены и терпеноиды, ароматические соединения, предельные и
непредельные углеводороды, альдегиды, органические кислоты и др. Выбор
показателей качества эфирных масел зависит от сферы применения, и определяется
их натуральностью, парфюмерными, фармакологическими и вкусо-ароматическими
свойствами.

 Состав эфирных масел зависит от вида растения, его хемотипа,
погодных условий в год сбора, условий хранения сырья, способа извлечения
эфирных масел, а также нередко от длительности и условий хранения.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Isoprene-BS.jpg/200px-Isoprene-BS.jpg

Рис.1.1
Структура изопрена (шаростержневая модель)

Меры безопасности. Следует учитывать, что эфирные масла
оказывают очень мощный эффект и требуют осторожного обращения. В частности,
нельзя наносить эфирное масло на кожу в чистом виде — его нужно предварительно
разбавить базовым маслом. После контакта с маслом необходимо немедленно
очистить кожу. Приём эфирного масла внутрь может вызвать сильное отравление.
Эфирные масла необходимо хранить в местах, недоступных для детей и животных.
Следует беречь глаза от попадания эфирных масел. В случае попадания в глаза или
слизистую эфирного масла необходимо немедленно промыть их большим количеством
воды и обратитесь к врачу.

Применение
эфирных масел:

Эфирные масла —
летучие и горючие вещества с низкой температурой воспламенения.

Следует
избегать вдыхания паров и контакта с кожей при фасовке (кроме случаев
специального терапевтического назначения в медицине и ароматерапии, умеренного
использования парфюмерных продуктов);

1)                
в
промышленности
:
применение эфирных масел, как и других веществ, следует осуществлять в
соответствии с требованиями Паспортов безопасности (соответствует английскому
термину materialsafetydatasheet — MSDS);

2)                
в
продуктах питания и лекарственных средствах:
внутреннее применение эфирных масел
обычно допустимо только в составе пищевых продуктов (напитки, кондитерские
изделия), или в специальных фармацевтических препаратах (валидол, укропная
вода); образцы эфирных масел (Приложение №1.  рис.1.2)

3)                
в
быту:
при
неполном сгорании ароматических веществ (ароматические палочки, курильницы,
ладанки, свечи, при курении) в ряде случаев возможно образование вредных
веществ, в том числе некоторых канцерогенов, таких, как полициклические
ароматические углеводороды (ПАУ).

Сведения о
токсичности:
токсичность
большинства эфирных масел и многих их компонентов в чистом виде обычно имеет
значения, близкие к LD50 0.5-10 г/кг.

Эфирные масла
применяются преимущественно для ароматизации пищевых продуктов, напитков,
изделий бытовой химии, в фармацевтической промышленности, в медицине и
ароматерапии, а также как растворители (скипидар). Ароматерапия подразумевает
не только лечение ароматами, но их применение в соответствии с правилами
фармакотерапии, так же, как применение других лекарственных средств.

Наибольшее
применение имеют эфирные масла цитрусовых, мятное эфирное масло, эфирное масло
иланг-иланг и скипидары, полученные из хвойных деревьев.

Эфирные масла и
эфиромасличное растительное сырьё обладают широчайшим спектром биологической
активности, причем точкой приложения действия часто являются бронхи, почки,
печень, через которые они выводятся из организма.

Свойства
эфирных масел.
К
приоритетным свойствам следует отнести следующие эффекты:

– 
антимикробные (бактерицидные, антисептические) свойства (листья эвкалипта,
почки тополя, гвоздичное масло, масло сосны, корневища аира);

– противовоспалительные
свойства (камфара, цветки ромашки аптечной, трава тысячелистника, корневища
девясила);

– 
спазмолитическая активность (листья мяты перечной, цветки ромашки аптечной,
плоды кориандра, плоды укропа огородного);

– 
отхаркивающие свойства (побеги багульника, плоды фенхеля и аниса, корневища
девясила, трава чабреца, трава душицы);

–  седативное
действие (корневища валерианы, трава мелиссы лекарственной, цветки лаванды);

–  мочегонные
свойства (почки и листья берёзы, плоды можжевельника);

–  регенерирующее
действие (хамазулен, цветков ромашки аптечной) образцы плодов, продуктов и
растений для приготовления эфирных масел (Приложение №1.  рис.1.3-1.6.)

Производство эфирных масел. Мировое
производство эфирных масел в связи с сокращением сырьевой базы и вытеснением
эфирных масел продуктами органического синтеза постепенно сокращается. Наиболее
крупнотоннажные продукты — скипидар, за ним следуют эфирные масла апельсина,
лимона, мяты. Ученые до сегодняшнего дня готовят их древними способами. Пока
они не открыли новых видов приготовления масел, зато есть производство в
домашних условиях.

II. Экспериментальный этап

1. Получение эфирных масел. Так как эфирные масла
хорошо растворимы в спиртах, жирах и других органических соединениях, эти
свойства часто используют при их получении.

Основными методами экстракции эфирных масел являются: анфлераж.

Анфлераж. Эта технология приготовления эфирного масла
достаточно проста. Для нее животный жир или воск наносят на стеклянную
пластину, сверху ровным слоем выкладывают лепестки цветов или ароматные травы,
которые накрывают таким же стеклом и прижимают грузом. В течение нескольких
дней конструкцию не трогают, для того, чтобы жир (воск) успел пропитаться
эфирным маслом положенного на него растения. После чего жир (воск) аккуратно
снимают со стекла и полученную помаду нагревают или разводят в
спирте, в результате чего выделяется чистое эфирное масло, которое уже можно
использовать как основу в зависимости от целей и в косметической, и в пищевой
промышленности.

Изготавливая эфирное масло в домашних условиях можно взять за
основу метод анфлеража и приготовить масло двумя разными способами.

Способ
№1.
Подготовленные травы, листья или плоды растений нужно настоять на
спирте, после чего достаточно раствор просто профильтровать.

Опыт №1. Я взял
мандарины и апельсины, размельчил в блендере. Затем каждую массу в отдельности
залил спиртом и поместил в стеклянную тёмную посуду. Через трое суток данную
массу я профильтровал и получил мутноватый раствор. После отстаивания, процедил
для прозрачности раствора (Приложение № 2 Фото (2.1)
процесс изготавливая эфирного
масла в домашних условиях
– мандарин, апельсин в спирте).

Способ
№2.
Этот способ основан на настаивании подготовленного сырья в горячем
жире (масле). Масло должно быть рафинированным и не иметь собственного запаха.
Настоявшийся раствор достаточно отжать и хранить полученное масло в темной
стеклянной посуде в холодильнике. От времени настаивания растений будет
зависеть насыщенность аромата.

Опыт
№2. Я взял кокос, размельчил в блендере. Полученную массу залил маслом, и
поместил в стеклянную тёмную посуду. Через трое суток массу профильтровал и
получил мутноватый раствор. После отстаивания, процедил для прозрачности
раствора (Приложение № 2 Фото (2.2)
процесс изготавливая эфирного масла в домашних условиях мандарин,
апельсин в спирте и масле).

2.                 
Стандартизация эфирных масел

В зависимости
от сферы применения эфирных масел они имеют разные характеристики, и к ним
применяются соответствующие требования, отражённые в стандартах, технических
условиях и др. документах. Для эфирных масел, используемых в производстве
лекарств, сборником стандартов является Фармакопея. Т. н.
«therapeuticgrade» продукты, распространённые на Западе, не имеют формального
стандартного описания — декларируется лишь то, что в их производстве не
использовались синтетические пестициды и удобрения.

Растения —
сырьё для производства ЭМ. Для производства эфирных масел применяют самые
различные растения. Те из них, которые содержат высокие концентрации летучих
веществ и широко используются на практике, называют эфиромасличными растениями.

Опыт №3.
Для приготовления первого эфирного масла я заготовил кокосовую стружку с соком.
Я выбрал способ анфлераж со спиртом. Я смешал спирт и кокосовую стружку. При
смешивании я заметил то, что кокос выделяет сок. После этого я оставил
заготовку отстаиваться на 3 дня. Затем после отстаивания профильтровал. В итоге
получилось кокосовое эфирное масло (Приложение №3 Фото 2.3 Процесс
изготавливая
эфирного масла в домашних условиях – кокос в спирте).

Моя маленькая
лаборатория напоминает природную лабораторию. Необходимы труд и терпение для
того, чтобы, наконец, подобрать необходимые условия для получения эфирного
масла. Конечно же, в моей коллекции эфирные масла не все идеальны, так как я
начинающий исследователь (Приложение №3 Фото 2.4 – 2.5) результат получения
первого эфирного масла, коллекция масел).

Мир эфира
издавна привлекал своей загадочностью. Эти жидкости окружают нас всю жизнь,
ведь это и лекарства, и косметические изделия, и обычные растения, мы даже
используем эфирные масла, но зачастую этого не замечаем. Изучение трав, во всех
их проявлениях, является перспективным и востребованным занятием в области
химии, парфюмерии и медицине.

Заключение.

На   основе
исследований и проведенных опытов можно сделать следующие выводы:  

1)                
Изучив
теоретический материал по теме, мы установили, что мир парфюмерии необычайно
разнообразен и является перспективным, востребованным занятием в области физики
жидкого тела.

2)                
Создав
более 10видов различных масел, мы можем восхищаться запахами и их спецификой, удивительной
правильностью естественной структуры, идеальной подборки и таинственной
красотой.

3)                
Все
химические свойства эфирных масел, а также их специфика определяются внутренним
строением и условием прорастания трав.

4)                
На
создание масел сильно влияет температура и степень насыщенности раствора: чем
горячей и крепче раствор, тем быстрее создаются растворы, но тем труднее
получить масло.

5)                
Полученные
эфирные масла из природного сырья можно использовать для создания ароматов,
принятия ванн, чтобы улучшить состояние организма. Они являются экологически
чистыми и хорошего качества, о чем свидетельствует проба на бумаге.

6)                
Масла
воздействуют через органы обоняния на нервную систему.

7)                
Ароматерапия
является уникальным звеном, связывающим наше здоровье с богатствами окружающего
нас мира.

8)                
Мир
эфирных масел издавна привлекал своей загадочностью. Они окружают нас всю
жизнь, ведь это и тополь, и ромашка, и апельсины и многие экзотические и
обычные травы.

Рекомендации: результаты исследования
могут быть использованы на уроках химии и физики при изучении тем, связанных с
строением и свойствами вещества. Созданные масла можно использовать для
помещений– учебных кабинетах, так как состав масел имеет различную специфику;
некоторые масла подходят в качестве лечебных и СПА процедур.

Список
источников

[1.]   Химия
для любознательных. Э. Гроссе, Х. Вайсмантель.

[2.]
Занимательные задания и эффектные опыты по химии. Б.Д. Степин, А.Ю. Алиуберова.

[3.] Здоровье
женщины. Н.Е. Аристамбекова

[4.]
Ароматерапия. Марк Ивенсе.

[5.] Основы ароматерапии.
Мак-Гилвери К., Рид Д.

[6.]
Ароматерапия. Денис Вичелло Браун

[7.] Ароматерапия
в педиатрии Н.В. Нагорная

Интернет
источники:

(1https://ru.wikipedia.org/wiki/%DD%F4%E8%F0%ED%FB%E5_%EC%E0%F1%EB%E0)

(http://zhitiemoe.com/efirnie-masla/zapahi-efirnyih-masel-dyihanie-prirodyi)

(http://beauty.wild-mistress.ru/wm/beauty.nsf/publicall/2007-09-24-934236.html)

(http://www.liveinternet.ru/users/familyklub_ru/post297003381)

Приложения №1

                         

Рис.1.2. образцы эфирных масел.                     Рис.
1.3. плоды (шиповник) для эфирных масел.

                   

Рис. 1.4. растения для эфирных масел.             
Рис.1.5. продукт (имбирь) для эфирных масел

Рис.1.6. продукт (кокос) для
эфирных масел

Приложение№2

Фото (2.1) Процесс изготавливая
эфирного масла в домашних условиях (мандарин, апельсин и спирте).


Фото(2.2) Процесс изготавливая эфирного
масла в домашних условиях (мандарин, апельсин в спирте и масле).

Приложение №3

Фото(2.3) Процесс изготавливая
эфирного масла в домашних условиях (кокос в спирте).

Фото(2.4) Результат
получения первого эфирного масла.

Фото(2.5) Небольшая коллекция первых эфирных масел

  • 1
  • 2
  • 3
  • . . .
  • последняя »

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция “чтения” служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МОУ СОШ № 31 Реферат

по химии

на тему: «Эфирные масла» Выполнили ученики 11 «В» класса

Кириенко Светлана

Соловьев Александр Тамбов, 2008

ПланВведение……………………………………………………………………………3

1. Свойства эфирных масел………………………………………………………4

2. Химический состав эфирных масел……………………………………..……..8

3. Области применения эфирных масел………………………………………..10

4. Ароматерапия………………………………………………………………….10

5. Получение эфирных масел…………………………………………………….16

6. Краткая характеристика эфирных масел по действию……………………..17

7. Проблемы и перспективы развития ароматерапии………………………………….20

Используемая литература…………………………………………………………23

Введение Эфирные масла или благовония – это класс летучих органических соединений, получаемых из эфиромасличных растений обладающие характерным запахом и жгучим вкусом. Из плодов овощей, мякоти фруктов и ягод эфирных масел не получают, а отдушки с запахом клубники, манго, арбуза – всегда синтетические продукты. Многие ароматические вещества и масла, ранее получаемые из растений, например, масло гвоздики или лилии, сегодня производятся синтетическим путем. В фармацевтической промышленности эти искусственные химические продукты называют «идентичными натуральным». В парфюмерии и производстве ароматизаторов требуется постоянство запахов, тогда как природное сырье подвержено изменениям, связанным с природными условиями. Однако так называемые идентичные натуральным и натуральные ароматические масла совершенно различны по своему характеру, что сказывается на их цене – синтетические продукты намного дешевле натуральных.

Сырьем для получения благовоний являются свежие или вяленые части растений: кора, корни, стебли растений, древесина, смола, листья, лепестки, соцветия, семена и коробочки. Часто из одного и того же растения получают совершенно разные по составу, действию и аромату эфирные масла. Эти вещества с мощным целебным действием помогут нам в неблагоприятных обстоятельствах, когда, например, пошатнулось наше физическое или душевное здоровье. Скрытые в крошечных желёзках растений сильнодействующие летучие вещества обладают множеством полезных свойств. И благодаря ароматерапии, использующей эти вещества, мы можем вновь обрести бодрость и здоровье. 1. Свойства эфирных масел В ароматерапии используются такие основные методы введения масел в организм, как ингаляции, втирания и ванны. Эфирные масла – летучие вещества, быстро испаряющиеся на воздухе; при вдыхании они попадают в организм через органы обоняния. В разведённом виде, при втирании, молекулы эфирных масел проникают в организм через кожные покровы. Ванны позволяют впитывать масла одновременно посредством вдыхания или через кожу.

Эфирные масла плохо растворяются в воде, но хорошо в органических растворителях: эфире, хлороформе, спирте. Накопление и химический состав эфирного масла в растении зависят от вегетации, почвенно-климатических условий и даже времени суток.

Различные фармакологические свойства эфирных масел позволяют определить и объяснить оказываемое ими благоприятное действие на здоровье человека и его эмоциональное состояние. Влияние ароматов можно даже рассматривать на

  • 1
  • 2
  • 3
  • . . .
  • последняя »

Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы

Цель исследовательской работы: Рассмотреть
и изучить способы получения эфирных масел,
выбрать наиболее доступные способы получения, а
также получить экологически чистые эфирные
масла, рассмотреть их применение и влияние на
организм человека.

Актуальность. В настоящее время появилось
очень много эфирных масел, которые используются
в производстве духов и ароматерапии. Но все ли
они являюся экологически чистыми? Не наносят ли
они вреда здоровью? Как выбрать то что подходит
для организма? Эти вопросы являются главными, так
как мало хорошо выглядеть, важнее хорошо себя
чувствовать.

1. Из истории эфирных масел

Эфирные масла известны с древних времен. 6000 лет
до нашей эры в Египте умели получать из растений
скипидар и некоторые эфирные масла. Они
применялись в основном для УМАСЛИВАНИЯ кожи
тела, волос, для религиозных целей, а для запаха –
в самую последнюю очередь. Масла стоили дорого и
были, естественно, привилегией знати. В Японии
более 2000 лет назад не только получали мятное
масло, но и выделяли из него ментол. Эфирные масла
применяли для благовонных курений, как
косметические и лекарственные средства, при
Бальзамировании. Масла считались символом
божественного проявления и не даром именно
маслом мирры “помазывали на царство”. Мирра –
один из наиболее древних ароматических
ингредиентов, которое являет собой
желто-коричневую смолу деревьев, произрастающих
в Восточной Африке. В отличие от жирных
растительных масел эфирные представляют собой
многокомпонентные смеси летучих органических
Соединений (ароматических, алициклических и
алифатических карбонильных соединений, спиртов,
кислот, эфиров и т.д.), вырабатываемых в особых
клетках различных растений и обусловливающих их
запах. Конечно, маслами нужно пользоваться очень
аккуратно, тем более что практически все масла
обладают лечебными свойствами. Масла
производились и производятся до сих пор. Они
положили начало непосредственно изобретению
ТУАЛЕТНОЙ ВОДЫ. Первой ароматической водой на
основе спирта и эфирных масел стала “Вода
Королевы Венгрии”. Создана она была в 1380 году и
подарена 70-ти летней королеве неизвестным
монахом. Дело в том, что королева была очень
больна, но попробовав воду (а ароматические воды
еще и пили!) вылечилась от болезни, помолодела и,
даже, была просватана королем Польши. Если
учесть, что продолжительность жизни в XIV веке
составляла в среднем 50 лет, то ароматическая вода
совершила поистине великое чудо. Эпоха
Просвещения подарила миру новые возможности
использования ароматических вод. И если в начале
ароматизированные воды и масла использовались в
основном как средств гигиены и служения
религиозного культа, то с XVII века ароматизация
стала самоцелью. До сих пор существуют разные
версии происхождения КЁЛЬНСКОЙ ВОДЫ. В XIV веке в
монастыре Санта Мария Новелла, что во Флоренции
готовили прекрасную лечебную ароматизированную
воду “ACQUA REGINA” (“Королевская вода”).
Успех ее так велик, что в XIV веке итальянец
Джованни Пауло Фемини пускается во все тяжкие
лишь бы узнать рецепт этого аромата. Получив
рецепт, он начал изготовление воды в Кёльне, где
был аптекарем. По началу он дал воде название
“Eau de Admirable” (“Чудесная вода”), а
несколько позже “Eau de Cologne”. Тут-то он и
пригласил к себе на службу племянника Джан Мария
Фарина, продолжившего дело дяди, и начавшего
эпоху “Войны за патент” между семьями Фемини
и Фарина. Хотя никакая “война” не помешала им
пользоваться славой и популярностью, которую
принесла им “Кёльнская вода”. Так Жан-Мари
Фарина, открыв свое дело в Париже, являлся
поставщиком “Кёльнской воды” для Наполеона.

2. Эфирные масла – бесценный дар природы

Эфирные масла – бесценный дар природы! Они
раздвигают привычные рамки окружающего нас мира,
приоткрывают дверь в таинственную страну
воображения и фантазии, создают совершенно
неповторимое настроение! С букетом
чудодейственных свойств ароматных растений
человек познакомился уже много тысяч лет назад.
Именно они были первыми косметическими
средствами, лекарствами, а также снадобьями,
которые люди использовали для создания
определённой эмоциональной атмосферы, например,
праздника или медитации.

Эфирные масла – душистые, легко летучие
вещества, содержащиеся в различных частях
растений, главным образом в цветах, листьях,
плодах, корнях; Эфирные масла легко перегоняются
из растительного сырья паром. В настоящее время
известно более 2000 эфиромасличных растений.
Содержание эфирных масел в растениях зависит от
ряда причин и колеблется от 4% до 0,1%

3. Эфирные масла в создании ароматов

Говорят, что парфюм подходит человеку, если он
почти сразу же перестает ощущать на себе его
аромат. А какой запах человек может не
чувствовать? Конечно, свой собственный!
Классические парфюмерные композиции
составляются по принципу триады: “голова”
аромата, его “сердце” и “шлейф”. И эти
элементы проявляются именно в такой
последовательности. В течение 5-30 минут запах
постепенно меняется, и затем на несколько часов
на коже останется сердце духов – средняя нота. По
прошествии 12-24 часов можно почувствовать только
запах так называемой базовой ноты, которая уже не
изменится, пока не исчезнет аромат. Поэтому выбор
парфюма чем-то напоминает планирование будущего:
что будет сначала, что дальше и что в конце.

Верхняя, или “головная” нота состоит
из быстро испаряющихся парфюмерных материалов.
Типичными являются: цитрусовое масло апельсина,
лимона, бергамота, чистая травянистая нота
розмарина, лаванды, тимьяна и базилика, особенно
популярная в мужских парфюмах; острый, терпкий
аромат мускатного ореха и т.д. Верхняя нота в
композиции духов очень важна, ведь это первое
впечатление об аромате!

Нота “сердца” – это основной и
характеризующий запах, может быть самым
разнообразным: цветочным, мускатным, пряным, с
терпкой древесной или кожаной нотой, с ароматом
фруктов, моря и т.д. Эта нота составляется из
материалов сравнительно медленного испарения,
которые смешиваются в композиции, дополняя и
оттеняя друг друга. В основном используются
материалы растительного происхождения: роза,
жасмин, дикая лилия, которые дополняются
полутонами древесных, фруктовых или восточных
нот. Роль материалов, полученных чисто
синтетическим путем, тоже велика, иногда удается
создать аромат, который невозможно отыскать в
природе.

“Шлейф” аромата определяется
веществами с самым низким уровнем испарения,
которые остаются на коже дольше всего. Одежда,
особенно шерстяная, на которую попали капельки
духов, может иногда сохранять аромат базовой
ноты несколько месяцев. Базовую ноту используют
также для закрепления запаха быстро
испаряющихся веществ. Как правило, материалы
базовой ноты имеют тяжелый, приторный или
маслянисто-сладкий запах – запах душистых
деревьев сандала, кедра, пачули. К нему
прибавляются запахи мха, восточных пряностей,
мускуса, фруктов и т.д.

4. Классификация ароматов

ДРЕВЕСНЫЕ:

Это в основном мужские ароматы, в основе
которых экстракт сандала и пачули с примесью
кедра. Они могут быть душистыми (с пьянящими
запахами полыни, тимьяна или шалфея в
“головной” ноте) или пряными (с нотами перца,
муската, гвоздики, корицы).

КОЖАНЫЕ:

Выраженные мужские ароматы с преобладающим
“табачным” и “кожаным” вкусом и с
примесью мягких цветочных нот и оригинальным
впечатлением.

ОРИЕНТАЛЬНЫЕ:

Это мягкие, сладковатые ароматы ладана, ванили
и иногда “земных нот” (например, мускуса), они
немного приторны и слегка навязчивы. Чаще всего
это женские ароматы, но встречаются и мужские

ПАПОРОТНИКОВЫЕ:

Ароматы этой группы обычно сочетают в себе
запахи лаванды, бергамота, кумарина, а в основе –
“ноты” дерева и дубового мха. Здесь изредка
встречаются женские ароматы, но в основном эта
группа включает мужскую парфюмерию.

ЦВЕТОЧНЫЕ:

Основная тема здесь – запах какого-нибудь
цветка: жасмина, розы, ландыша, гвоздики,
нарцисса, сирени… В этой “группе”
существуют подгруппы, обогащенные какими-то
добавочными “нотами”. Цветочные ароматы
передают прежде всего настроения нежности и
ласки, поэтому больше соответствуют
спокойно-доброжелательным женщинам. Применение
их для мужчин требует тонкого отбора конкретного
оттенка аромата и учета “шлейфа”, который
должен иметь скорее горьковатый,
“древесный” оттенок.
ЦИТРУСОВЫЕ:

Эссенции здесь получают экстракцией душистых
веществ из цедры цитрусовых апельсина,
грейпфрута, лимона, мандарина. Они могут
сочетаться либо с “цветочной” нотой (для
женских ароматов), либо с “древесной” (для
мужских).
ШИПРОВЫЕ:

Почти во всех ароматах этой группы есть ноты
дубового мха, пачулей, ладана и бергамота,
создающие ощущения томительной сладости и
бодрящей свежести.

5. Сырье для парфюмерии

1) Растительного происхождения – цветы, травы,
мох, древесина, плоды, хвоя, смолы;

2) Животного происхождения;

3) Химического происхождения – самый недорогой и
самый, в данный момент, необходимый вариант
получения ароматов, который используется как для
создания недорогих туалетных вод, так и при
производстве элитной парфюмерии.

6. Способы получения эфирных масел

1) Анфлеранж при нагревании;

2) Анфлеранж без нагревания;

3) Перегонка под действием водяного пара;

4) Экстракция летучими растворителями;

5) Отжим при охлаждении.

Первый способ известен очень давно. Ароматы,
получаемые этим способом более стойкие, но выход
чистого масла очень невелик, например, для
получения 1 фунта розового масла нужно
переработать 5000 лепестков. Технология такова:
лепестки погружают в емкость с животными жирами
(например, свиным салом) или растительными
маслами, выдерживают определенное время на
водяной бане или на солнце, затем – фильтруют.
Полученную густую помаду несколько раз
промывают в спирте до полного устранения жира.

Второй способ выгодно отличается от первого
тем, что позволяет обрабатывать самые нежные
цветы, например жасмин или тубероза, а аромат
наиболее приближен к настоящему. Лепестки
раскладывают на поверхности жира,
распределенного на стеклянной пластине в
деревянной раме, высотой 40 – 60 см. Цветы, еще
живые, остаются там на определенное время, а
затем меняются на свежую партию, до тех пор, пока
жир наиболее пропитается ароматом. После жир
промывают спиртом, отделяют от сырья и
выпаривают до получения, так называемого,
“абсолют” помады. Это самый дорогостоящий
способ получения сырья для производства духов.
До сих пор его применяют только в одном районе
Грасса во Франции и лишь в исключительных
случаях.

Третий способ сильно отличается от
предыдущих и заключает в себе способность
эфирных масел к летучести. Сырье помещают в
специальный перегонный аппарат, состоящий из 3-х
частей: перегонного куба, змеевикового
холодильника и приемника. Пар подается в нижнюю
часть куба под сырье и поднимается вверх вместе с
эфирным маслом, попадая в холодильник. Там пар
конденсируется, превращается в жидкость и
перемещается в приемник, где происходит
разделение веществ: вода, как более тяжелая,
опускается на дно сосуда, а эфирные масла
поднимаются на поверхность. Потом их собирают с
поверхности воды для последующей обработки.

Четвертый способ предназначен для тех цветов
(например, роза centifolia, нарцисс, мимоза…), аромат
которых значительно меняется, если к ним
применить первые три способа получения масел.
Принцип экстракции летучими веществами
заключается в том, что некоторые химические
растворители подобны по свойствам душистым
веществам, содержащимся в ароматном сырье. Сырье
помещают в экстрактор и при помощи клапанов
внутрь заливают растворитель. По насыщении
растворителя маслом, он поступает в отстойник
для устранения воды. Затем экстракт поступает в
аппарат для получения концентрата в вакууме.
Производят еще несколько стадий обработки и
получают вязкий продукт. Если он произведен из
цветов, то он требует дополнительной очистки от
содержащихся в нем восков и парафинов. В
результате этой очистки получают чистое масло.

Пятый способ применяют для сырья, которое
парфюмеры относят к цитрусовым. Методом отжима
под прессом из фруктовой цедры получают масла.

7. Практическая часть

На основе изложенного и изученного выше
материала выбираем один из способов получения
эфирного масла – получение эфирных масел
методом перегонки с водяным паром

Оборудование и сырье: Колбы круглодонные
емкостью 0,5л-2шт., холодильник Либиха, стеклянные
трубки, песочная баня, спиртовка, электроплитка,
делительная воронка, еловые иголки, цедра
апельсина и лимона, перечная мята

Соберем установку согласно рис.1. Закрепим
колбу на 0,5л в штативе. Закроем ее резиновой
пробкой с двумя отверстиями. В одно из них
вставим оттянутую на конце стеклянную трубку,
которая доходит почти до дна колбы. Эта трубка
будет служить предохранительным клапаном. Через
другое отверстие введем короткое колено
изогнутой трубки с внутренним диаметром не менее
5мм. Более длинное колено той же трубки вставим
через отверстие в пробке во вторую колбу, так
чтобы трубка доходила там почти до дна. Кроме
того, с помощью стеклянной трубки соединим
вторую колбу с прямым холодильником. В качестве
приемника возьмем делительную воронку. Колбу,
соединенную с холодильником, поместим в песочную
баню.

7.1. Получение елового масла

Возьмем 200г иголок молодых побегов ели.
Измельчим их и, пока они еще влажные, поместим в
колбу, находящуюся на песочной бане, добавим
20-30мл воды. Первую колбу заполним на 1/3 водой и,
чтобы кипение было равномерным, добавим к воде
несколько кусочков керамики. Нагреем воду до
кипения с помощью спиртовки. Одновременно
нагреваем колбу на песочной бане с помощью
эл.плитки. Перегонку с водяным паром ведем 40мин, с
момента закипания воды в первой колбе. Масло и
водный конденсат собираем на выходе в
делительную воронку, воды собирается около 100мл,
а на поверхности ее плавают бесцветные капли
масла 0,5мл. Воду отделяем от масла.

7.2. Получение цитрусового масла

Для получения цитрусового масла используем
установку как на рисунке 1 и методику для
получения елового масла. В качестве сырья
используем цедру апельсина (2шт) и лимона (1шт),
мелко измельченную.

7.3. Получение мятного масла

Для получения мятного масла используем
установку как на рисунке 1 и методику для
получения елового масла. В качестве сырья
используем 50г высушенной мяты.

7.4. Характеристики полученных ароматических
масел

ЦИТРУСОВОЕ:

Это масло экстрагируется из охлажденной
апельсиновой и лимонной кожуры. Его следует
оберегать от тепла и доступа воздуха. Обычно оно
сохраняется 6-8 месяцев в темном флаконе.
Действует на кожу как антисептик, но не следует
превышать концентрацию в 1,5%, чтобы не вызвать
раздражение. В умеренных дозах уменьшает
морщины, стимулирует кровообращение.
Способствует выведению токсинов. Действуя на
эмоциональную сферу, вызывает душевный подъем,
создает хорошее настроение. Отбеливает,
разглаживает кожу, сводит веснушки и пигментные
пятна, ликвидирует видимый сосудистый рисунок,
прекрасное средство от перхоти, естественный
осветлитель волос, устраняет ломкость ногтей.

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА

Добывается из листьев одноименного растения. В
смесях это масло доминирует за счет активных
ингредиентов ментола, поэтому в косметических
композициях использовать его следует в низких
дозах. Оказывает антисептическое действие,
хорошо для лицевых масок, но опасно в больших
количествах, так как может едко обжигать. Хорошо
действует в смеси с другими маслами, выводя
шлаки, бодрит и устраняет тошноту. Помогает при
мышечной усталости, несварении желудка,
ревматизме. Иногда из-за эффектов этого масла его
называют “кофе без кофеина”: оно вызывает
душевный подъем, бодрость, прилив энергии.

ВНИМАНИЕ: масло перечной мяты надо
использовать в очень умеренных количествах!

ЕЛОВОЕ МАСЛО

Расслабляет нервную систему; очищает дыхание.
Обладает высокой антимикробной активностью в
отношении пневмококков, стрептококков,
дрожжевой микрофлоры. Подавляет гнойничковые
заболевания кожи и эрозийно-язвенных слизистых
заболеваний оболочек. Повышает иммунитет,
болеутоляющее, заживляющее, антиревматическое
действие. Обладает противопростудным эффектом.
Сильный антисептик.

Полученные эфирные масла не оставляют пятен на
бумаге, а это указывает на хорошее качество
масел.

Вывод

Получили эфирные масла хорошего качества, о чем
свидетельствует проба на бумаге.

Полученные эфирные масла из природного сырья,
можно использовать для создания ароматов,
принятия ванн, чтобы улучшить состояние
организма. Они являются экологически чистыми.

Масла воздействуют через органы обоняния на
нервную систему.

Ароматерапия является уникальным звеном,
связывающим наше здоровье с богатствами
окружающего нас мира.

Литература

1. Химия для любознательных. Э.Гроссе,
Х.Вайсмантель.

2. Занимательные задания и эффектные опыты по
химии. Б.Д.Степин, А.Ю.Алиуберова.

3. Здоровье женщины. Н.Е.Аристамбекова.

4. Ароматерапия. Марк Ивенсе. 5. Основы
ароматерапии. Мак-Гилвери К., Рид Д.

6. Ароматерапия. Дэнис Вичелло Браун.

7. Ароматерапия в педиатрии. Н.В.Нагорная.

* Данная работа не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебных работ.

Содержание 2

Введение 3

От
растения к эссенции 4

Способы
вытяжки масла 6

Композиция
масел 14

Химический
состав ароматических веществ 18

Заключение 20


Введение

Растительные
эссенции, эфирные (ароматические) масла
– это природные вещества, обладающие
сильным действием и имеющие различные
полезные свойства. Они хорошо впитываются,
что немаловажно в таких областях
косметологии, как уход за кожей лица,
тела и головы. Рене Фюртерер, признанный
специалист в области ботаники, посвятивший
много времени исследованию ароматических
масел, в этой статье постарался дать
ответы на вопросы: где содержатся эти
масла, как их добывают и каковы их
свойства?

Как
возникло название «ароматические
масла»?
Эфирные
масла, эссенции, летучие масла – все
это термины, обозначающие вещества,
относящиеся к одному классу и обладающие
сходными физическими характеристиками.
Много общего имеет и химический состав
различных масел.

Эти
вещества растительного происхождения
обладают летучестью, сильным запахом,
растворимы в жире и других растительных
маслах или органических растворителях,
и, напротив, не растворяются в воде.
Благодаря способности растворяться
эти вещества были отнесены к разряду
масел, а наличие сильного аромата
позволило классифицировать их как
эссенции. Однако они отличаются от
таких веществ, как например масло из
тыквенных семечек, пальмовое или
кунжутное масло.

Многие
масла нашли применение благодаря своим
лечебным свойствам, некоторые из них
используются в пищевой промышленности
в качестве специй и ароматизаторов.

И,
конечно, крупнейшими областями применения
ароматических масел остаются парфюмерия
и косметология, использующие лечебные
свойства и приятный аромат этих веществ.


От
растения к эссенции

Ароматические
масла широко представлены в растительном
мире, однако насчитывается примерно
пятьдесят семейств растений, которые
синтезируют их лучше других: например,
растения семейства губоцветных (мята,
мелисса, тимьян, лаванда).

Ароматические
масла могут быть сконцентрированы в
различных частях растения: в зернах
(анис, мускатный орех), корнях (имбирь),
древесине (сандал, розовое дерево),
листьях (лимон, эвкалипт) и, наконец, в
цветках (роза, цвет апельсинового
дерева) и плодах.

Эфирные
масла находятся в чистом виде или
синтезируются в так называемых
эфирномасличных клетках, находящихся
в выделительных сумках, волосках или
каналах, расположенных близко к
поверхности растения. Эфирные масла
получают измельчая растения.

Состав
эфирных масел может изменяться в
зависимости от того, в какой части
растения происходит его синтез.
Рассмотрим для примера горький апельсин.
В его кожуре содержится ароматическое
масло «эссенция кюрасао», в листьях и
мелких плодах – «эссенция мелких зерен
горького апельсина», в цветках –
«эссенция Нероли», названная так в
честь итальянской княжны, придумавшей
этот аромат.

Некоторые
растения (например лук и чеснок) содержат
не чистое эфирное масло, а несколько
компонентов, которые, смешиваясь,
превращаются в масло. При измельчении
растения разрушаются клеточные мембраны,
которые препятствовали смешению двух
компонентов. Соединившись, они
превращаются в эфирное масло, обладающее
хорошо всем знакомым запахом молотого
чеснока.

Состав
эфирного масла какого-либо растения
может меняться до бесконечности в
зависимости от того, к какой разновидности
это растение относится. Ярким примером
подобного разнообразия может считаться
тимьян. Кроме того, на изменение состава
эфирного масла оказывает то, на какой
стадии жизненного цикла растение
поступило в переработку.
На
состав масла влияют также применяемые
сельскохозяйственные технологии и тип
почвы – эти факторы способствуют
появлению эфирных масел, обладающих
все новыми ароматами.

При
дальнейшем использовании масел
необходимо точно определить их активность
как компонентов в различных смесях,
поэтому постоянный контроль за качеством
получаемого масла является неотъемлемой
частью технологического процесса.


Способы
вытяжки масла

Существует
несколько способов получения
ароматического масла. Выбор зависит
от того, как в дальнейшем будет
использоваться полученное масло. В
основе технологий, известных в настоящее
время, лежат свойства летучести и
нерастворимости эссенций. Следует
уточнить, что существует два основных
типа эссенций: «горячие» ароматические
масла (тимьян, сосна), и «холодные»
(мята, эвкалипт). Различают их не по
способу получения, а по производимому
ими эффекту (ощущение холода или тепла).

Анфлераж
(Франц. enfleurage, от enfleurer – придавать
цветочный запах).
Этот
способ вытяжки растительной эссенции
один из самых древних, но в наши дни
используется редко. Измельченные
растения (чаще всего цветы) кладут на
слой жира, затем ароматическая эссенция
поступает из цветов в жир, растворяясь
в нем. В процессе анфлеража постоянно
добавляют свежие цветы, получая в
результате «цветочную пасту», богатую
ароматическими маслами. Нередко при
экстракции ароматического масла
используют органические растворители,
которые затем входят в состав полученного
масла, что не всегда желательно.

Перегонка
с водяным паром

Нередко
прибегают к перегонке с водяным паром.
Растение подвергается обработке паром,
который вытягивает из него ароматическое
масло. Далее, в процессе охлаждения,
пар конденсируется, при этом масло
отделяется от воды. Это современная
технология и ее преимуществом является
то, что можно избежать использования
органических растворителей, которые
в противном случае остаются в составе
масла. Эта технология позволяет повысить
чистоту получаемого продукта и сохранить
его природный состав.

 Существует
великое множество ароматических масел,
каждое из которых по-разному влияет на
человеческий организм. При наружном
применении одними из самых важных
являются два свойства, которыми в той
или иной степени обладают многие масла.

Антисептическое
свойство

В
зависимости от своего состава, различные
масла уничтожают те или иные вредные
микроорганизмы. Так, чайное дерево
неблагоприятно воздействует на дрожжевые
бактерии (в частности, на Pityrosporum ovale),
вызывающие перхоть. Некоторые
ароматические масла, например тимьяновое,
могут оказывать губительное действие
на несколько разновидностей бактерий.
Благодаря этим свойствам ароматические
масла широко используются как антисептики.

Возбуждающее
свойство

Многие
масла при наружном применении оказывают
возбуждающее действие и вызывают
покраснение кожи, которое объясняется
усилением кровообращения, вызывающим
также ощущение тепла.

Лимон
Лимон
– практически единственное дерево, на
котором можно одновременно увидеть
листья, цветы и плоды. Речь, безусловно,
идет о дереве, выращенном в теплых
краях, например на средиземноморском
побережье Франции. Молодое лимонное
деревце достигает 5 метров в высоту.
Листья довольно крупные, бледно-зеленые.
Цветы обладают приятным ароматом и
покрывают дерево круглый год. Сбор
плодов происходит летом и зимой. Урожай
с одного взрослого лимона может
составлять до 2 000 плодов.
Лимонную
эссенцию получают путем перегонки с
водяным паром свежей или отжатой цедры.
Полученное масло имеет светло-желтый,
иногда зеленоватый оттенок и очень
приятный запах. Испарения лимонного
масла обладают сильнейшим антисептическим
действием.

Кипарис

Кипарис
встречается на всем Средиземноморском
побережье в виде защитных лесонасаждений.
Однако родиной этого дерева считается
Азия: Китай, Иран, Афганистан. В Европу
он попал несколько тысяч лет назад.
Кипарис
может достигать 20 метров в высоту.
Латинское название кипариса «sempervirens».
Кора серая, с красноватым оттенком;
небольшие листики-иголки – треугольной
формы. Шишки кипариса содержат танины
– вещества, обладающие вяжущим свойством,
– а также бесцветную или зеленоватую
эссенцию, которая по запаху напоминает
скипидар. Кипарисовое масло получают
путем перегонки с водяным паром. Оно
обладает антисептическими свойствами.

Эвкалипт

Родина
эвкалипта – Австралия, Новая Гвинея,
Зондские острова. Позднее это растение
получило широкое распространение во
всех теплых областях земного шара, где
не бывает заморозков.
Эвкалипт
быстро растет, в течение 7 лет может
вырасти до 25 метров. Взрослое дерево
достигает 100 метров, при диаметре ствола
в 30 метров. Эвкалипт значительно больше
секвойи. Его широко использовали для
оздоровления болотистых местностей:
стремительно растущий эвкалипт
эффективно осушает почву. Кроме того,
масло, выделяемое листьями эвкалипта,
обладает инсектицидным и антипаразитарным
свойствами.

Наиболее
богат маслом голубой эвкалипт (Eucalyptus
globulus), отличающийся диморфизмом листьев.
На молодых ветках цельные овальные
листья расположены горизонтально друг
напротив друга. На более старых ветках
очередные узкие листья с черешками
расположены вертикально, цветы – в
виде шариков.

Эвкалиптовое
масло получают путем перегонки с водяным
паром или дистилляции. Это известный
антисептик. Кроме того, эвкалиптовое
масло получило широкое применение
благодаря своим отхаркивающим свойствам.
Как и ментол, оно очищает верхние
дыхательные пути и дает ощущение
свежести. Это «холодное» ароматическое
масло.

Лаванда

Название
этого растения происходит от латинского
глагола «lavare», означающего «мыть». В
древности греки и римляне использовали
лаванду в гигиенических целях – она
ценилась благодаря приятному запаху,
а также как антисептик.

Лаванда
принадлежит к большому семейству
губоцветных. Это полукустарник, цветущий
в июле-августе голубыми цветочками
(цвет лаванды: сиренево-голубой),
расположенными на цветоносном стебле.
Лаванда широко распространена в
Средиземноморье – встречаются как
дикие заросли, так и культурные
насаждения. Масло добывается из соцветий.
Также лаванда отпугивает насекомых
(моль и клопов) – хранящееся в шкафах
белье перекладывают маленькими букетами
сухой лаванды.

Чайное
дерево

Чайное
дерево (Melaleuca alternifolia, также называемое
«tea tree») произрастает в Австралии. Оно
растет в болотистой местности на
восточном побережье штата Новый Южный
Уэльс. Впервые его описал Джозеф Бэнкс,
участвовавший в экспедиции капитана
Кука. Чайное дерево было одним из главных
лекарств первых белых поселенцев
Австралии. Благодаря антисептическим
свойствам оно помогало при лечении и
дезинфекции фурункулов и разнообразных
ран. Масло этого дерева сочли настолько
ценным, что работников, занимавшихся
его сбором, освободили от военной службы
до тех пор, пока они не собрали его в
таком количестве, которого хватило,
чтобы обеспечить Королевский Австралийский
флот и армию. Болотистая местность,
укусы ядовитых змей, палящее солнце и
внезапные ливни осложняли сбор листьев
чайного дерева, в которых сконцентрировано
масло.

Чайное
дерево достигает не более 6 метров в
высоту. Листья узкие, с небольшими
полостями, содержащими эссенцию.
Соцветия представляют собой несимметричный
колос.

Масло,
полученное путем перегонки с водяным
паром, обладает антисептическими
свойствами. Оно особенно эффективно
против грибков и дрожжевых бактерий.
Масло чайного дерева является прекрасным
средством от бактерий Pityrosporum ovale,
вызывающих перхоть.

Перечная
мята

Существует
множество разновидностей мяты и ее
гибридов. Во французской фармацевтике
особенно популярна перечная мята.
Родина мяты – большая часть европейского
юга. Мята получила широкое распространение
благодаря римлянам, ценившим ее свежесть.
В древности считалось, что мята снимает
головные боли. Ее обезболивающее
действие использовалось при лечении
различных недугов: зубной боли, воспаления
седалищного нерва, зуда, вызванного
крапивницей или экземой, нервного зуда.
Подобным же образом использовали мяту
и китайские врачи.

Перечная
мята – многолетняя трава с квадратным
в сечении стеблем: отличительным
признаком любого растения, принадлежащего
к семейству губоцветных. Листья простые,
зубчатые. Цветки – пурпурные или
белые.
Масло
получают путем перегонки с водяным
паром. Благодаря своему освежающему
эффекту, высоко ценится в кондитерской
промышленности (конфеты, жевательная
резинка), производстве прохладительных
напитков.
В
фармацевтике используется благодаря
обезболивающим свойствам: стимулирует
нервные окончания, ощущающие холод,
тем самым вызывая частичную анестезию.
Применяется, в частности, при лечении
зуда различного происхождения. Перечная
мята также находит применение в
современной медицине как антиспазматическое,
антисептическое средство, кроме того
используется как афродизиак.

Сладкий
апельсин

Родиной
этого дерева, достигающего высоты от
3 до 13 метров, считается Китай. Листья
гладкие, блестящие, овальной формы.
Цветки белые, менее ароматные, чем у
горького апельсина. Это объясняется
тем, что они содержат меньше ароматического
масла. Сладкий апельсин – самый
распространенный вид из всех цитрусовых
(лимон, мандарин, горький апельсин,
бергамот и т. д.).

Выращивается
ради плодов, использующихся в пищевой
промышленности, а также для производства
ароматического масла, которое получают
из кожуры (после отжима фруктов) путем
перегонки с водяным паром.

Масло
обладает достаточно насыщенным желтым
цветом. С вызреванием плодов концентрация
масла в них понижается. Эссенция сладкого
апельсина, известная как «Португальский
апельсин», входит в состав многих
одеколонов. В качестве антисептика она
используется при изготовлении лосьонов
и мазей. Благодаря этому свойству, а
также приятному запаху апельсиновое
масло входит в состав многих косметических
препаратов.

Лесная
сосна

Лесная
сосна отличается от своей родственницы,
морской сосны, снабжающей человека
скипидаром и другими продуктами подсочки
(искусственное ранение растущих деревьев
для получения смолы хвойных пород),
розовой корой, более короткими иглами
и шишками меньшего размера.

В
лесной сосне содержится очень много
масла, которое получают из почек путем
перегонки с водяным паром.

Дикорастущая
лесная сосна встречается в Альпах и
Пиренеях на высоте от 800 до 2 000 метров;
в равнинной местности встречаются лишь
искусственные насаждения. Лесная сосна
растет в Европе и на Севере Азии и
достигает 45 метров в высоту.

Постоянные
листья (иголки) имеют длину от 3 до 6 см.
В них, так же как и в почках, содержится
масло, добываемое перегонкой с водяным
паром. Сосновое масло известно своим
антисептическим действием. Применяется
внутрь для лечения дыхательных путей.

Розмарин
Название
этого растения, происходящее от двух
латинских слов: «ros» и «marin», означает
«морская роса». Родина розмарина –
побережье Средиземного моря, где он
издавна считался растением,
покровительствующим любви, верности
и дружбе.
Розмарин
– вечнозеленый кустарник, достигающий
2 метров в высоту. Листья узкие,
темно-зеленые сверху, серые и шероховатые
с обратной стороны. Края листа загнуты
вниз. Цветки бледно-голубые, соцветья-грозди
расположены на концах ветвей.

Масло
добывают из соцветий и листьев путем
перегонки с водяным паром.

Розмарин
используют в различных областях, и,
прежде всего, как пряность. Ароматические
масла, содержащиеся в розмарине, обладают
антисептическими свойствами и
способствуют скорейшему заживлению
ран. Их используют при изготовлении
лечебных спиртовых растворов. Розмарин
относится к лекарственным растениям
и используется при лечении ран и ушибов.
Розмариновое масло представляет собой
бледно-желтую или бесцветную жидкость
с камфарным запахом и ярко выраженным
вкусом. Как антисептик входит в состав
различных препаратов.

Шалфей
Латинское
название шалфея Salvia – происходит от
глагола salvere, означающего спасать,
исцелять, что подчеркивает значение
этого лекарственного растения. Особенно
высоко ценятся антисептические свойства
шалфея. Средневековая поговорка гласила:
«Человек, почему ты на смертном одре,
когда в твоем саду растет шалфей?».

Шалфей
– полукустарник, достигающий от 20 до
80 см в высоту. Листья неопадающие,
бледно-зеленого цвета, покрыты белым
пушком. С мая по август появляются
крупные лилово-голубые цветки.

Шалфей
широко распространен в Средиземноморье,
но иногда встречается и вдали от
побережья. Он относится к лекарственным
растениям, используется для наружного
применения при лечении ран и ушибов,
растяжений и обморожений.

Настой
шалфея применяется для улучшения роста
волос, но прежде всего шалфей известен
как антисептик.

Тимьян

Тимьян
широко распространен как приправа, но
его применение не ограничивается сферой
кулинарии. Известно, что тимьян смягчает
и излечивает головные боли, помогает
при малокровии: рекомендуется съесть
кусочек сахара с несколькими каплями
тимьянового масла.

В
качестве наружного средства масло
тимьяна, как стимулирующее средство,
добавляют в горячую воду при приеме
ванн: оно усиливает кровообращение и
вызывает ощущение тепла. Кроме того,
это масло обладает антисептическими
свойствами.

Тимьян
– карликовый кустарник высотой от 7 до
30 см с гибкими ветками. Листья мелкие,
заостренные. Цветки розовые и белые.
Масло получают только из листьев или
соцветий.

Существует
50 видов тимьяна, различающихся по
ботаническим характеристикам. Кроме
того, известно множество разновидностей
этого растения, отличающихся составом
эфирного масла.

Вербена
Римляне
и галлы считали, что это растение
исцеляет от всех болезней. Память об
этом сохранилась в этимологии
разнообразных названий вербены. Слово
«вербена» скорее всего происходит от
латинского глагола «verberare», означающего
«разить». Не исключено однако, что
название «вербена» происходит от
глагола «vivere» – «жить». Вербену часто
использовали в различных ритуалах и
религиозных церемониях.

Вербена
душистая – кустарник, достигающий 2
метров в высоту. Листья заостренные,
множество мелких цветков составляют
соцветие-колос. Цветет вербена с июля
по август.

Из
высушенных листьев путем перегонки с
водяным паром получают вербеновое
масло, обладающее лимонным запахом и
желто-зеленым цветом. Масло, в основном,
сконцентрировано в листьях. Обладает
антисептическими свойствами.


Композиция
масел

Композиция
«БОДРОСТЬ» – особенно рекомендуем
тем, кто в пути; кто должен сохранять
ясную и свежую голову, несмотря ни на
что; кому предстоит сдача экзаменов
или бессонная ночь. Вы почувствуете
прилив сил и необычайную бодрость во
всем теле.

Обладает
сильным тонизирующим действием при
общем упадке сил, физическом и умственном
переутомлении. Повышает внимание и
снижает количество ошибок при работе
с компьютером.

Состав:
розмарин, можжевельник, лимон, кедр.

Способ
применения: аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы.

Композиция
«АНТИГРИПП» поможет Вам в короткие
сроки избавиться от всех признаков
заболевания, а профилактическое
применение снизит на 75% вероятность
заражения. Обладает мощным антисептическим
противовирусным действием.

Губительно
действует на возбудителей стрептококка,
туберкулезные бактерии, подавляет рост
трихомонад. Очищает дыхание, оказывает
противовоспалительное и капилляроукрепляющее
действие.
Состав:
базилик, лаванда, мята, шалфей, полынь,
лимон, эвкалипт, анис.
Способ
применения: окуривание помещений;
аромомедальон – 2-3 кап.; ингаляции
горячие и холодные; растирание груди
и стоп ног; ванны 5-10 кап.

Композиция
«ЭРОС» стимулирует сексуальные
возможности, усиливает желание
принадлежать друг другу, повышает
потенцию у мужчин и усиливает,
соответственно, женское и мужское
начало в организме.
Способствует
омолаживанию эндокринной системы и
нормализуют ее работу. Усиливают
фантазию и психоэротическую настроенность.

Состав:
апельсин горький, пачули, нероли,
иланг-иланг.
Способ
применения: массаж – 10 кап. на 20 мл.
транспортного масла; ванны – до 10 кап.;
аромолампа – 3-4 кап.

Композиция
«СЛАДКИЙ СОН» успокаивает, улучшает
сон, снимает нервное и мускульное
напряжение, уменьшает возбудимость.
Применяется при бессоннице, неврозах,
повышенной утомляемости. Нормализует
артериальное давление. Улучшает тонус
мозговых сосудов. Дарит яркие красочные
сновидения. Очищает дыхание. Дезинфицирует
и дезодорирует спальную комнату.
Является энергетическим охранителем.
Повышает сниженный энергетический
потенциал клеток.

Состав:
апельсин, лаванда, мята, анис.

Способ
применения: ванны – 5-8 кап.; аромолампа
–5-7 кап., массаж-10 кап. на 20 мл. основы;
для уборки на 10л – 15-20 капель.

Композиция
«АНТИБРОНХИТ» рекомендуется при
бронхолегочных заболеваниях – трахеите,
бронхите и других простудных и вирусных
заболеваниях. Обладает отхаркивающим
действием. Масло базилика проявляет
высокую активность в отношении
микоплазмы, пневмонии и стрептококка
в сочетании с маслом эвкалипта
(эффективность повышается в 20 раз).
Масла чабреца и мирта являются самыми
сильными природными антисептиками.

Состав:
базилик, эвкалипт, чабрец, мирт, иссоп,
мята,
лаванда.

Способ
применения: ингаляции; грудные растирания;
компрессы; аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы.

Композиция
«КОМФОРТ» применяется для быстрой
адаптации к новому месту: гостиница,
поезд, самолет, с одновременной
дезинфекцией; перед посещением гостей
для создания благоприятной атмосферы
и установления доброжелательной уютной
обстановки. Не рекомендуется людям с
пониженным давлением. Антисептик.

Состав:
апельсин, бергамот, лимон, полынь.

Способ
применения: ванны- до 10 кап.; аромолампа
–3-4 кап.

Композиция
«РЕЛАКС» поможет Вам расслабиться и
повысить эффективность лечения
бессонницы. Вы расслабитесь и забудете
про все неприятности. Это прекрасный
аромат для размышлений, медитации.
Устраняет нервозность, раздражение,
бессонницу. Очищает и восстанавливает
ауру человека.

Состав:
корица, сандал, полынь, лаванда, фенхель,
кипарис, мята.
Способ
применения: ванны – 5-6 кап.; массаж
биологически активных точек; ароматизация
помещений; 1-2 кап. накапать в аромолампу
или на кусочек ткани перед сном; при
головной боли смазать виски.

Композиция
«АНТИЦЕЛЛЮЛИТ» в виде компрессов, ванн
и массажей заставит Вас почувствовать
себя совершенной. Целлюлит не является
заболеванием, но лечение его долгое и
упорное. Все зависит от вашей силы воли
и желания.

Применение
композиции укрепляет клеточные мембраны,
стимулирует обменные процессы, улучшает
регенерацию кожи, улучшает кровяное
питание клеток кожи, повышает тонус
мышц.
Состав:
кипарис, можжевельник, грейпфрут.

Способ
применения: ванна – до 7 кап.; массаж –
10 кап. на 20 мл. основы; компресс – на
300-400 мл. гор. воды 5-6 мл композиции,
смочить х/б ткань, покрыть кожу, накрыть
фольгой, выдержать до 2 часов. После
применения 3 часа не находится на солнце!

Композиция
«АНТИСТРЕСС» – прекрасное средство
помочь себе посмотреть на все проблемы
с улыбкой, снять напряжение нервной
системы и с уверенностью посмотреть в
завтрашний день.
Успокаивает
сердце, нервную систему, устраняет
бессонницу, активизирует лейкоциты в
системе защиты организма. Эффективно
при неврозе, бессоннице и переутомлении.

Состав:
нероли, лаванда, роза, бергамот, герань,
лимон.
Способ
применения: аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы.

Композиция
«БАНЬКА» расслабляет нервную систему;
очищает дыхание. Обладает высокой
антимикробной активностью в отношении
пневмококков, стрептококков, дрожжевой
микрофлоры. Подавляет гнойничковые
заболевания кожи и эрозийно-язвенных
слизистых заболеваний оболочек. Повышает
иммунитет.

Имеет
потогонное, болеутоляющее, заживляющее,
антиревматическое действие.

Обладает
противопростудным эффектом. Сильный
антисептик.
Состав:
мята, пихта, лимон, эвкалипт, лаванда.

Способ
применения: аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы, сауны,
бани.

Композиция
«УКРЕПЛЯЮЩАЯ» стимулирует В- и Т- системы
иммунитета и используется в качестве
естественного антиканцерогена для
снижения повышенного онкологического
риска, профилактики профессионального
риска заболеваний в промышленности,
тонизирует после тяжелых болезней,
особенно у пожилых людей. Можно
использовать для растираний при
миозитах, радикулитах, плекситах. Мощный
антисептик. Обладает сильным
противопростудным антивирусным
эффектом.
Состав:
эвкалипт, розмарин, полынь, лимон,
лаванда, мята.
Способ
применения: аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы.

Композиция
«ФИТНЕСС» тонизирует перед и во время
тренировок. Повышает выносливость,
снимает напряжение, дезинфицирует
воздух в помещении. Нормализует как
повышенное, так и пониженное кровяное
давление. Нормализует функцию
сердечно-сосудистой системы. Антисептик.

Состав:
апельсин, лимон, иланг-иланг, бергамот,
шалфей.
Способ
применения: аромомедальон – 3-4 кап.;
аромолампа –5-6 кап.; ванна – до 7 кап.;
массаж – 10 кап. на 20 мл. основы.


Химический
состав ароматических веществ

Для
определения качества масла и чистоты
надо знать его состав и химические
свойства. Ароматические масла состоят
из химических соединений, в которые
входят водород, углерод и кислород.
Эти соединения могут быть подразделены
на две группы: углеводы, которые построены
из терпенов (монотерпены, циклические
терпены и дитерпены), и кислородсодержащие
соединения, а именно эфиры, альдегиды,
кетоны, спирты, фенолы и оксиды (иногда
также присутствуют кислоты, лактоны и
соединения серы и азота).

Терпены.
К
терпеновым углеводам относятся лимонен
(антивирусное вещество, содержащееся
в 90% цитрусовых масел) и пинен (антисептик,
содержится в большом количестве в масле
сосны и живице), а также камфен, кадинин,
кариофиллин, цедрин, дипентин, фелландрин,
терпенин, сабинен и мирцин. Некоторые
вещества, относящиеся к терпенам,
обладают сильными противовоспалительными
и бактерицидными свойствами.

Эфиры.
Эфиры
являются наиболее представительной
группой веществ, встречающихся в
ароматических маслах. К ним относятся
линалин ацетат (присутствует в бергамоте,
мускатном шалфее и лаванде) и геранил
ацетат (присутствует в майоране). Эфиры
обладают противогрибковым и успокаивающим
действием, часто имеют фруктовый аромат.

Альдегиды.
Цитраль,
цитронеллаль и нераль являются главными
альдегидами, которые присутствуют в
маслах с лимонным запахом (мелисса,
лимонная трава, лимонная вербена,
лимонный эвкалипт, цитронелла и т.п.).
Альдегиды обладают седативным действием,
а для цитраля характерны также
антисептические свойства.

Кетоны.
Кетоны
являются, как правило, токсичными
компонентами ароматических масел. К
ним относятся туйон, присутствующий в
полыни, пижме и чернобыльнике, и пулгон,
присутствующий в болотной мяте и бучу.
Но не все кетоны опасны. Нетоксичные
кетоны содержатся, например, в масле
жасмина и фенхеля. Кетоны снимают
застойные явления, ускоряют циркуляцию
слизи. Они часто имеются в тех растениях,
которые используют для лечения
заболеваний верхних дыхательных путей,
например, в иссопе и шалфее.

Спирты.
Это
одна из самых полезных групп соединений,
обладающая антисептическими и
противовирусными свойствами. Спирты,
содержащиеся в ароматических маслах,
как правило, нетоксичны. К ним относятся
линалол (присутствует в лаванде, линалое
и розовом дереве), цитронеллол
(присутствует в розе, лимоне, эвкалипте
и герани), гераниол (присутствует в
пальмарозе), а также борнеол, ментол,
нерол, терпинеол, фарнезол, ветиверол
и цедрол.

Фенолы.
Они
обладают бактерицидными и стимулирующими
свойствами, но могут при этом раздражающе
действовать на кожу. К наиболее
распространенным фенолам ароматических
масел относятся евгенол (присутствует
в гвоздике и лавре), тимол (присутствует
в тимьяне) и карвакрол (присутствует в
душице и чабере).

Оксиды.
Наиболее
важным оксидом является цинеол (или
евкалиптол), который присутствует в
эвкалиптовом масле и обладает
отхаркивающими свойствами. Был обнаружен
и в масле розмарина, чайного дерева и
каепутовом.


Заключение

В
наше время обонянию не придается
большого значения. Однако оно играет
большую роль, чем думают многие из нас.
В начале XX века было высказано
предположение, что деревья и травы
выделяют особые вещества (атмовитамины),
которые усваиваются легкими и являются
катализаторами биохимических процессов
и обмена веществ. Со временем правильность
этого предположения подтвердилась.

К
атмовитаминам относят аэроионы, озон,
летучие фитоорганические вещества
(эфирные масла), которые воспринимаются
человеком в виде запахов. Установлено,
что существует два механизма восприятия
запахов – ассоциативный и рефлекторный.
Первый основан на запоминании взаимосвязи
запахов с привычными представлениями
и влияет в основном на психоэмоциональную
сферу человека. Второй – с влиянием
пахучих веществ на обонятельные
рецепторные клетки в биологически
активных точках средней части верхней
носовой раковины и носовой перегородки,
связанные с обонятельным анализатором,
гипоталамусом и лимбической системой.
Эти чрезвычайно активные системы
связаны с другими жизненно важными
участками головного мозга, регулирующими
частоту сердечных сокращений, кровяное
давление, ритм дыхания и прочие, жизненно
важные функции организма. Причем
обонятельный рефлекс специфичен для
каждого аромата. Запах должен точно
подходить к рецептору. Вот почему
пахучие синтетические вещества менее
эффективны по сравнению с природными
веществами: они способны лишь вызвать
соответствующие ассоциации, но
рефлекторный компонент зачастую
отсутствует. Это связано со сложной
многокомпонентной структурой душистых
природных веществ, которую невозможно
воссоздать в лабораторных условиях.
Однако рефлекторная реакция человека
на запах затрагивает как психоэмоциональную
сферу, так и физиологическую. Причем
минимальная концентрация пахучего
вещества во вдыхаемом воздухе вызывает
весьма ощутимые реакции организма.
Несколько капель эфирного масла жасмина
в испаритель возбуждает деятельность
головного мозга не меньше, чем кофе.
Например, эвкалипт улучшает дыхание,
очищает органы носоглотки. Чтобы стать
квалифицированным специалистом по
ароматерапии, необходима тщательная
подготовка, знание анатомии, физиологии,
лечебного действия более чем ста эфирных
масел. Однако каждый может использовать
эфирные масла для профилактических
целей, для поднятия жизненного тонуса,
работоспособности, снятия усталости
и стрессов. При этом следует учитывать,
что у женщин обоняние развито тоньше,
поэтому они обычно более восприимчивы
к запахам, ароматерапии. У курящих людей
обоняние наоборот снижено. Кроме того,
повышение чувствительности к запахам
отмечается весной и летом, что
соответствует природным биологическим
ритмам расцвета растений и насыщения
атмосферного воздуха природными
атмовитаминами.


ЛИТЕРАТУРА

  1. Аринштейн
    А.И., Радченко Н.М., Петровская К.М.,
    Серкова А.А. Мир душистых растений. М.,
    2003.

  2. Белоусов
    Т.П. Сауна или русская баня «суховей».
    2001.

  3. Гейхман
    Л.З. Аэрофитотерапия.2004.

  4. Гонопольский
    М.Х. Себя преодолеть: вредное воздействие
    алкоголя, наркотических и токсикоматических
    средств на человека.2003.

  5. Дунаевский
    В.В., Сяткин В.Д. Наркомании и
    токсикомании.2002.

  6. Иванченко
    В.А. Фитоэргономика.2002.

  7. Мусская
    И. Весной пахнет //Известия Удмуртской
    Республики.1996.- 26 марта.

  8. Скороходов
    Ю. Женщины встречают мужчину по запаху//
    Аргументы и факты. 1996.-№6.-С.13.

  9. Хэйзелтон
    Л. Завлекательный запах// Работница.1995.№
    4.